Na wyposażenie cukierni składają się różne maszyny, dzięki którym możemy wyrabiać ciasto, formować je, wypiekać, nadziewać i dekorować. W praktyce przekłada się to na szeroką i zróżnicowaną ofertę maszyn cukierniczych, wśród których możemy wyróżnić m.in.:

• miesiarki,
• mieszarki,
• dzielarki,
• nadziewarki,
• krajalnice,
• piece,
• chłodnie, pasy chłodnicze, tunele chłodnicze
• dekoratorki.

Dużą popularnością wśród właścicieli zakładów cukierniczych cieszą się również tzw. kombajny do produkcji ciastek. Kombajny do produkcji ciastek to profesjonalne maszyny wykonywane z wysokogatunkowych materiałów, których zadaniem jest obsługa całego procesu produkcyjnego ciastek określonego typu (często z wyłączeniem pieczenia). Kombajny do ciastek umożliwiają przygotowanie wyrobów cukierniczych, takich jak: arletka, ciastka maślane, ciastka domowe, ciastka z marmoladą, paluszki piernikowe i kruche ciasteczka nadziewane. Kombajny do ciastek są wyposażone w dysze do formowania ciastek oraz dysze do nadziewania wypieków.

Zastosowanie maszyn cukierniczych

Obok wielofunkcyjnych kombajnów do ciastek na rynku maszyn cukierniczych wciąż możemy znaleźć szeroki wybór maszyn jednofunkcyjnych konkretnego przeznaczenia. Ich zastosowanie zależy od oferowanej funkcjonalności. Najczęściej stanowią one komponent rozbudowanych linii produkcyjnych, w ramach których każda maszyna wykonuje określoną pracę i odpowiada za konkretny etap procesu produkcyjnego.

W praktyce linia produkcyjna lub też wyposażenie cukierni niezintegrowane w ramach linii produkcyjnej może obejmować maszyny różnego typu, które na danych stanowiskach:

• mieszają składniki i wyrabiają ciasto,
• formują ciasto i wykrawają ciasteczka,
• nadziewają ciasteczka lub aplikują dodatki zewnętrzne (np. marmoladę),
• dekorują ciastka przed lub po wypieku.

Nadziewarka typu Rheon

Nadziewarka typu Rheon to popularna maszyna cukiernicza o wszechstronnym zastosowaniu. Z jej funkcjonalności korzystają zarówno niewielkie cukiernie, jak i duże zakłady cukiernicze, w tym producenci ciastek. Nadziewarka typu Rheon może być jedno lub dwugłowicowa, co przekłada się na wydajność oraz funkcjonalność urządzenia. Jednocześnie urządzenie pozwala na cięcie ciastek, które mogą być krojone za pomocą migawki lub struną. Dodatkową zaletą urządzenia jest możliwość płynnej regulacji wydajności, co w praktyce przekłada się na możliwość dostosowania tempa pracy urządzenia do bieżących potrzeb produkcyjnych zakładu.
Nadziewarka typu Rheon jest wykonana z wysokogatunkowej stali kwasoodpornej. Jest to urządzenie łatwe do utrzymania w czystości, a zarazem odporne na uszkodzenia.